En 1492, le Prewhaus sur le Gstätten a été mentionné pour la première fois dans un document. A cette époque, Hans Peuntner légua la brasserie à la veuve de son fils Jörg. La brasserie tire son nom d’un petit escalier qui mène de la brasserie à l’Almkanal. L’ancienne brasserie a servi d’auberge de brasserie jusqu’en 1909, date à laquelle elle a été vendue à la ville de Salzbourg, qui à son tour a vendu une partie du bâtiment au monastère des Ursulines. L’ordre a fait construire un lycée pour filles ici. Aujourd’hui, il y a même un petit escalier qui mène de Gaststättengasse à Anton-Neumayr-Platz.